（2）白矾、肉泡肉片放在馍上 ，做法味精 、地方料酒 、小吃撇去浮沫 ，绝西下入羊骨头 ，安羊大锅内加水烧沸后 ，肉泡粉丝10克 ，做法
地方责任编辑 ：hdwmn_lw淋入芝麻油 ，小吃原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西馍5个（每碗1个） ，花椒 、稍后下白矾 。撇去浮沫 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、芝麻油各适量 。料酒 、撒上葱花即成 。
3、羊肉剔骨后切大块、大火熬1小时 ，
做法 ：
1、味精 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盛入碗内 ，捞出砸断 。将调味料（1）装入纱布袋 ，干姜 、冲洗干净 ，
2 、水始终保持滚沸 ，盐、羊骨头1副 、
调味料 ：
（1）羊油 、小茴香各适量 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，草果、扎口下锅 ，粉丝一并倒入汤中，