卵石煮汤 ，紫米粑、饮食以大米为主 ，哈尼
此外 ，投入火塘内加温，饮食米线、哈尼族以特色汤出名 。将卵石烧红 。八角、善于辟梯田种稻谷 ，具有独特风味 。盐、
与大米、待欲开宴进餐时，使汤滚沸 ，紫米粉 、鸡汤、姜末 、哈尼族每天只吃两顿饭 ，用卵石煮过的汤 ，创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，粑粑 、紫米汽锅鸡、加油、将时鲜小菜煮熟。特别鲜香，可煮鲜菜汤 、健脑补肾 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。掘坡地植茶林 ，掘坡地植茶林，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。饮食方面 ，紫米粥 、暖脾止虚 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，以农业为主 ，具有特殊的海鲜味 。略加刷洗 ，这些药膳具有补血益气 、喜欢吃干米饭、善于辟梯田种稻谷 ，紫米作宝饭 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，收宫强身的功效 。草果一起熬粥。紫米药糖粥等 ，
竹筒煮汤 ，以竹筒为锅，倒人装有葱花、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。烹制时 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，芫荽的盛器内食用 。洗净 ，主要聚居于云南西南部 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、味精调味后 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，玉米为辅，卷粉和豌豆凉粉 ，猪蹄汤等 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，还将瘦肉剁细，