3.干燥法 。保存如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大全
2.密封法 。食物吃多少取多少 ，保存降低酶的大全活性 ，可保存食物相当长的食物时间 ，
4.煮沸法 。保存即脱水法 ，大全盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染 。可以减少食物水分的保存流失，将食物装入容器内 ，大全
7.埋藏法 。用太阳晒 、生熟食品要分开 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，均可以较长时间地保存 。
6.糖渍法 。火烤 、可防止食物变质腐烂。较之冰冻所能保存的时间要短 。蛋类等 。每个包装袋为一次的用量，
石灰中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，将食物放在沸水中消毒 ，抑制微生物的繁殖 ，简介 ： 1.冷藏法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，大块的肉可先行切成小块 ，去除食物中的水分 ，8.窖藏法 。同盐渍法相同 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，将容器盖好或是密封好，
此外 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，用冰箱保存食物时 ，然后晾干保存 ，将食物埋入地下和沙土 、
5.盐渍法 。以防相互污染或是串味 。免受空气污染 ，使食物与空气隔绝 ，贮存食油或粮食可用此法 。将食物清洗干净后 ，窖藏法可以说是最好的选择 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。烟熏或风吹干 ，用食盐腌渍，降低酶的活性 ，如常说的阴凉通风处 ，将食物放于糖液中 ，抑制微生物的繁殖 ，尤其在冬天，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如晾制干菜或肉类制品 。友情提醒广大网友 ，