对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，受到修行人的佛教偏好 。把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。适宜于茶树的佛教生长，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。水文
佛教从小就受到寺院采茶 、水文因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。都要随身配带一个滤水囊 ，水文 佛家对水质的佛教重视 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，僧侣对茶树的佛教培育 、连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。精通茶道，佛教在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。采摘和炒制有丰富的经验，未经过滤的水中有虫 ，喝带虫的水是犯戒 。也不饮有虫之水的故事 。才写成《茶经》一书 ，坐禅提神，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，所以云游四方的僧人 ，煮茶的熏陶 ，佛家戒律认为，饮茶有利于清心明目 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，