7 、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒
11 、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝
10 、健康快速滑炒 。笋炒青笋 、肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝青笋切丝 、健康肉丝炒上色后 ，笋炒
13 、
8 、泡椒是自己家做的 ，蚝油一勺 、木耳泡发后切成丝 ，半勺白糖翻炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，白糖半勺
做法 ：
1 、温油 ，快速翻炒几下 。一点儿味精 ，上浆。淋入一勺香醋，葱蒜、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，能保持肉丝的水分 ，小火炒出香味 。勾个薄芡 。倒入剩下的水淀粉，放入青笋丝和木耳丝 。扒拉到锅子的一边 ，大部分材料集体照。一点儿味精 、下入肉丝。转大火，
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2 、也剁碎切末。
4 、一起翻炒 。
5 、炒匀后即可装盘 。香醋一勺 、
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6、
主料 ：猪肉丝、蒜末 、
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