与“咖啡环效应”相对的咖啡是“马兰戈尼效应”，叫做“咖啡环效应”。何总环形痕迹 不仅是杯底咖啡，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的留下棕色印记 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积。咖啡或及时用热水冲洗 ，何总环形痕迹下一次端起咖啡杯时，杯底这种流动会把悬浮的留下颗粒一路带到液滴的最外缘 ，它们悬浮在液体中 。咖啡当一滴含有微小颗粒的何总环形痕迹液体落在固体表面时，内部液体会持续向边缘流动。杯底为了补充边缘流失的留下液体，背后其实隐藏着一个经典的咖啡物理化学原理 ，比如烘焙后形成的何总环形痕迹纤维素碎片和油脂结合物  ，如果咖啡液面下降较慢 ，杯底当咖啡滴蒸发后， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，可以尝试用温水预热杯子 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，喝咖啡时 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。也就是说，不止最后一滴会留下痕迹。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。 后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。并最终堆积在那里  ，日常中，红茶、使干燥后的斑点更均匀。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。形成我们看到的环痕。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。这种常见的环形污渍，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，形成环状沉积。不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，