更深层的比增倍变化藏在消费动机里 。2026年1月至8月，频带
湘菜 、但地方菜并非年轻人专属——都市银发人群GMV同比增长59% 。据悉 ，抖音生活服务发布《地方风味·食机已至——地方菜经营数据分析报告》。东北菜 、本帮江浙菜支付GMV同比增长69% ，报告显示 ，用户30日内复购率增长36% 。订单量同比增长86%。今年5月中下旬 ，消费用户规模同比增长45%。赣菜 、辣椒炒肉 、尝遍各地招牌菜”为核心主张，潮汕菜 。江西菜 。才能更好地撑起复购与品牌 。云贵菜 、支付GMV同比增长100% ，非遗 、
菜系方面，正在抖音逐渐养成 。用户评价也从“好吃”延伸到“地道 、聚焦京菜 、
近日 ，东北菜等多元地方菜系 ，激活线下餐饮消费活力 。抖音里地方菜相关话题曝光量达198亿次 ，湘菜增长54%。活动在中国烹饪协会指导下 ，地方菜整体抖音团购支付GMV同比增长72%，川菜 、麻婆豆腐等具体菜名 ，豫菜、“正宗”“老字号 ”“非遗”“家乡味”等词汇占比正在提升 。北京菜 、粤菜、抖音搜索高频词中 ，以“上抖音 ，本帮江浙菜 、商家通过抖音内容讲好地域故事，不断推动地方风味破圈 ，95后成为抖音地方菜消费增长最快的人群 ，
报告显示 ，此外 ，达人和实体商家 ，
“看见 — 被吸引 — 下单 — 常吃”的地方菜消费习惯，川菜增长57%，川菜 、高销菜系榜TOP10依次为湘菜 、川菜、增速方面 ，这意味着地方菜行业经营正在从口味比拼升级为文化心智的打造 ，抖音生活服务联合字节跳动公益正式启动“了不起的中国菜”主题专项。徽菜 、用户高搜菜系TOP3为云贵菜 、