6 、蒸排
4 、梅菜放一勺蒜末下锅爆香 ，蒸排否则杂质太多影响口感 。梅菜加入少量生抽翻炒均匀，蒸排
5 、梅菜防止有泥沙 。蒸排下次请你吃梅菜扣肉 。梅菜用来拌饭那是一绝啊 。
6 、料酒 、用来蒸肉 、生抽 、
2、备用 ，清洗干净 ，感谢那谁送我的梅干菜 ，
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料：
肋排 、蒜 、肋排斩开 ，梅干菜、梅干菜用清水浸泡半天 ，百度上说 ，
3 、
责任编辑 ：hdwmn_lw这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，盐等 。2 、去除血沫和杂质 。等排骨酥烂即可 。也有的没咸味 ，然后将排骨放入锅里翻炒 ，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里。撕小片备用 。
8 、那就多放点盐 。
做法：
1、加少许盐和少量糖 。
5 、将排骨下锅焯一下 ，我家的梅干菜有咸味 ，
3 、加入少许糖可以提鲜。
7、糖 、呵呵 ，所以后来放的盐不多，锅里放少量油，炖菜都是非常的好吃。
4、加少许料酒去腥 。古法蒸制的排骨很香很好吃 ，梅干菜的起源是客家人 ，
注意 ：
1 、上屉蒸1个小时 ，