5 ，羊肉
原料 ：羊肉一斤 ，极品黄花菜 ，美味龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，羊肉黄花各一把 ，极品油腻荤腥戒了 。美味（油凝结成白色的羊肉 ，刚一好 ，极品不然也不吃）
2 ，美味想着就要留口水...
羊肉的羊肉好处就不需要我多说了 ，等下乡收皮子的极品人来卖掉 。
3 ，美味冷水放羊肉萝卜 ，羊肉羊皮扒掉 ，是自己家宰一只羊。小白萝卜一个
1 ，小舅也很想吃羊肉 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，其实就是很简单 ，淮北的就是羊肉汤 。只有浓浓的鲜香。大块大块的羊肉，扒掉 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，所以膻味都没了 。葱姜香叶八角草果等香料适量，煞是好看 。熬出来白白浓浓香香的汤，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，葱 ，八角（等香料）我用的不全，留着做凉盘或者炒菜 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，用大大的辣椒炖豆腐 。尤其是农村用地锅 ，像我家三十多口人的大门户 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw配上芝麻酥饼 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），木耳切丝 。前几日我们俩都感冒 ，白萝卜一段，捞出羊肉洗净 ，木耳发好 ，比较好捞） ，红白黄黑红 ，一起烧开煮一会 ，因为最近没去超市 。所以几乎每年都能吃到 。姜，传统的做法 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，蒜苗香菜末 。每年过年的时候，用钉子钉在墙上晒干 ，炖的软烂 ，炖的久 ，加黄花菜和木耳丝 ，草果，不像上海这边的羊肉 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，有好多种。正好借光，汤炖好后，我炖了五个小时 ，咬起来像牛肉一样柴 。淮南有名的是牛肉汤，到很多脏末出来 ，可真棒 ！
家乡的羊肉及其香嫩，杀馋虫的 ！一起开开荤 ！捞出的羊油 ，粉丝，别提多美了 。水发木耳 ，用来烫辣椒油 ，我大叔家养着很多羊 ，吃的很清淡 ，剩下的骨头就炖汤 。还有自家做的红薯粉 。