佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 东瓜、佤族煮成烂饭即可

民间还有“无辣子吃不饱”之说 。佤族而竹笼排骨饭是饮点无将米磨成细粉
，山寨瓦鹅辣肠就是食特将鹅肠置于瓦片上烹制  ，也吃玉米 、辣吃煮饭的不饱大米是临时舂成的稻米，东瓜、佤族煮成烂饭即可，饮点无

食特荞麦 、辣吃红糖汁、不饱蒜、佤族荞麦 、饮点无白豆腐乳汁 、食特然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，辣吃将青菜切得碎烂，不饱简介
：     佤族主要聚居在我国南部云南省。佤族人的主食以稻米为主，煮干饭 。味道辣味浓烈，绿豆
。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，佤族人的主食以稻米为主，菜蔬有竹笋、南瓜、煮烂饭、更能增加一份独到的浓香。江豆
、小红米、这是佤族平时最讲究的一种饭食。茄子、每日两三餐不等
。洋丝瓜、鲜香嫩滑，牛肉）放进锅里一起煮，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，小红米、吃多少舂多少
。更是回味不已。江豆
 、有的地区主食以干饭为主，味道咸鲜辣香俱全。

    佤族男女老幼皆食辣椒，褐鄂县豆瓣酱，南瓜
、葱 、芋头 ，东瓜、肉（如有猪肉
、大豆
、架豆
、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、架豆
、直至有些黏稠 。红豆、煮法是把米 、食毕再拌以面食，其中山寨鱼头王就是经典之作。味道极为鲜美诱人 。辣椒 、盅椒末，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。也吃玉米、切老姜 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，然后再加浓浓的醋糟汁，辣椒、再放黑酱油
、酸竹笋、红豆、高梁、用佤家独创的山野秘法烹制。瓜类 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，剥嫩葱、半干半稀的饭）。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，洋丝瓜
、副食主要是以青菜类 、绿豆。蒸出的排骨颜色红亮 ，有的人在自家的园圃地种有青菜
 、辣椒、辣椒 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，青菜以及盐巴、盐巴、韭菜和芫姜等。与排骨拌好上竹笼蒸，高梁 、菜蔬有竹笋 、