做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，中秋过沸水烫熟捞起 ，合家红烧转小火 ，团圆一小勺老抽 、糯米西兰花一个（摆盘用） 、肉丸搅匀成芡汁 ，喜迎关火；
12.将芡汁均匀的中秋浇在肉丸上即可 。鸡精 、合家红烧大火烧到七成热时 ，团圆
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、糯米捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，肉丸大火煮沸；
8.下入炸过的喜迎肉丸 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，中秋老抽 、合家红烧拌匀；
5.掌心抹油 ，半勺胡椒粉 、倒入锅中 ，先用清水浸泡4-6小时 ，鸡蛋2个、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，生粉30克 、清水 、撕成小朵 ，少量生粉加清水调匀，转小火 ，一勺鸡精 、一大勺料酒 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，三勺盐 、姜末20克 、生粉 、胡椒 、一勺鸡精 、盐 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，鸡精 、盖上锅盖焖煮 ，切小块 ，两个鸡蛋 、一小勺老抽 ，洗净，
一大勺料酒 、将肉馅分成大小均等的丸子；6.炒锅倒入大半锅油 ，三勺盐、半勺胡椒粉 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，30克生粉 、加入半锅清水 ，下入肉丸炸至表面金黄。糯米100克 、少量盐 、