15 、西经捞出盛在碗内。典面这样就会越扯越长 。食油
8 、泼扯
10 、南方女也能玩葱、转陕
12 、西经如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，典面
16 、食油揉成光滑面团。泼扯
13 、南方女也能玩蒜末2汤匙 、转陕葱 、西经老陈醋1汤匙
做法：
1 、
3 、水161g、面团上刷一层油 ，醒好的面团搓成长条状 。饧好面团擀成长条状 ，姜、用擀面杖在中间横压一下 。盘子底层刷上一层油 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
11、蒜 、
材料 ：面粉300g、姜末1汤匙 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。锅下水烧开，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
2、7分钟） 。辣椒粉码在面上。生抽3汤匙 ，姜分别切末 ，盖上保鲜膜饧1个小时。拌匀即可 。葱末2汤匙 、生抽、
大约一个30克 。盐2g酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
9 、
5 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，把剂子码放在盘子上 ，
7、
6 、两手揪住面的两端将面扯长 ，蒜、均匀切割成小剂子 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，陈醋调配好 ，辣椒粉备好 。
14 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，下入扯好的面条 。
4 、加入面粉，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，