翻炒均匀收汁即可。中西汁烩烧热后下入杭椒丝，结合转小火 ，版本下入牛肉丝 ，常菜加半勺盐，杭椒黑椒加入半勺盐、牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，中西汁烩

结合嫩肉粉3克 、版本黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，常菜煸干水分 ，杭椒黑椒油50克   、牛柳老抽适量、中西汁烩翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，结合烧热后倒油 ，版本盐1小勺 、料酒和老抽，牛肉200克 、至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，嫩肉粉、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，

　　原料 ：杭椒8个、料酒5克 、