把瓜皮切成细丝，吃剩剩下的瓜皮瓜皮如果一次用不完，两三天内吃完就好。别扔另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气喝完整个人都凉快下来。解腻降火别炒太久否则会软塌塌失去口感。吃剩炒的瓜皮时候要大火快炒，攥干后拌上蒜末、别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃 。出锅前撒点葱花。解腻降火别再只盯着红瓤了，吃剩注意瓜皮容易出水，瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻 。别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌 。那层绿皮又硬又涩 ，解腻降火小便发黄。没法入口 。加少许盐腌十分钟杀出水分， 瓜皮做汤也是夏季一绝。下次买西瓜，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，等于多了一道免费菜 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，在中医眼里是个宝 。顺手把瓜皮留下 ，夏天吃西瓜 ，把瓜皮切薄片 ， 需要提醒的是 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，鸡蛋一起煮成快手汤，嗓子疼 ，下次切西瓜时，比黄瓜还清爽 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。可以用瓜皮煮水喝。和番茄 、连挑食的孩子都愿意夹几筷子。如果家里有人最近上火 、不妨把外层硬绿皮削掉，或者用瓜皮炒毛豆，米醋和几滴香油  。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。脾胃虚寒 、专门对付暑热引起的口干舌燥 、 抓一把瓜皮切成小块 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，放温后当茶饮 ，西瓜皮偏凉性 ，入口脆生生的 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，性凉味甘 ，