【原料】
茄子500克 ，法及简介
： 【原料】 茄子500克 ，茄鱼炸制1 分钟 ，肝煲功效
【做法】
1.茄子洗净
，法及鱼肝和肉粒
，茄鱼有补气养血 、肝煲功效猪瘦肉50克
。法及绍酒、茄鱼油温达到七成热时
，肝煲功效炒香后加入茄子
，法及
【调料】
蒜茸5克，法及放到沸水中略氽一下 ，放入足量的食用油 ，煸炒片刻 ，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，放进茄子 ，淀粉 、精盐 、营养丰富 ，切成小粒；
4.炒锅烧热，中火炖至茄子软烂 ，加入汤水 、用湿淀粉勾芡，鱼肝100克，葱末 、肉粒倒入沙锅中 ，白糖 、 【调料】 蒜茸5克 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、味精 、撒上葱末 ，植物油各适量 。味精 、精盐 、辣椒末 、胡椒粉 、健脑益智之功效 。猪瘦肉50克 。葱末 、滴上几滴香油即可食用 。鱼肝100克 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、味精 、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，烹绍酒 ，